真空压力蒸汽灭菌器是高温蒸汽处理技术的核心设备，由灭菌器主体、灭菌器密封门、控制阀门、控制面板、保温夹套以及与其配套的测控部件等组成，其功能主要是在抽真空和持续高温的操作条件下杀灭医疗垃圾中的细菌。 真空压力蒸汽灭菌器是对培养基(培养料)进行湿热灭菌的设备。制作母种宜用小型手提式灭菌锅或中型立式灭菌锅。制作原种、栽培种或代料熟料栽培时，可用大型卧式灭菌锅(灭菌柜)。
医疗垃圾的危害主要表现为感染致病性，基于这点，在灭菌器内，将医疗垃圾暴露于一定温度的水蒸汽氛围中并停留一定的时间，在这期间利用水蒸汽释放出的潜热，可使医疗垃圾中的致病微生物发生蛋白质变性和凝固，致使致病微生物死亡，从而使医疗垃圾无害化，达到安全处置的目的。
真空压力蒸汽灭菌器注意事项：
1.排尽空气。使用高压蒸汽消毒锅时，关键的是将锅内空气排尽。如锅内有空气，则气压针所指的压强不是饱和蒸汽产生的压强。相同的压强，混有空气的蒸汽其温度低于饱和蒸汽所产生的温度。
2.灭菌后。要求消毒物品干燥后，检查指示剂达到灭菌要求即可出锅。取无菌物品时，要严格无菌操作，开盖物品先将盖盖好，贮槽关闭好通气孔。同时应分类放置，顺序发放取用。超过有效期，炎热潮湿季节一般不超过七天。
3.另外灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。
4.装培养基的试管或瓶子的棉塞上，应包油纸或牛皮纸，以防冷凝水入内。
5.为了确保灭菌效果，应定期检查灭菌效果。
